到了芥菜收获的季节，在家腌制些芥菜丝，放在冰箱里吃上半年都不会坏，经济实惠，方便放心，香辣爽口，超级下饭。方法简单易做。
1.把芥菜修好后，洗干净备用。
2.把芥菜切成丝备用。
3.锅里加水，沸腾时把芥菜丝焯水半分钟捞出备用。
4.把花生米炒熟后去皮。
5.把芝麻 陶干净炒熟 。
6.根据个人口味，把盐撒到芥菜丝盆里搅拌均匀。
7.然后把花生芝麻放在盆里搅拌即可。
8.把芥菜丝装起来，封好后可以放在冰箱冷藏，不放也可，吃半年没问题。
9.因多数家里都有孩子的，辣椒不要直接放进去，吃的时候用辣椒油拌一盘，香辣脆爽，特别下饭，是家里不可确少的小菜。
