·先泡一些葱姜水，这样做出来的肉馅会更嫩。
·把肉改刀切成小块，然后放入搅拌机中搅拌成肉泥。
·把肉泥放入碗中，加入适量的盐、松昔鲜、五香粉、蚝油、生抽和葱姜水，搅拌均匀。
·抄手皮要比饺子皮薄，但比馄饨皮厚。肉馅不要放太多，否则抄手皮会被撑破。视频中的方法比较简单。包出来的抄手像元宝一样。
·可以多做一些抄手，放在冰箱里冷冻，下次想吃的时候就可以直接煮了。这是一道非常快手的餐点。
·把抄手放入开水中煮，同时准备一些料汁。把一勺蒜蓉、两勺辣椒油、两勺生抽、一勺香醋、一点花椒油和一点葱花混合在一起，加入一些煮抄手的汤。
·把煮好的抄手捞出，放在碗中，加入一些蔬菜和料汁一起享用。煮好的抄手皮滑肉嫩，一口一个，非常美味。
