今天吃的是酸菜炒肉，买的是眉头肉。
·首先把它切成薄片，然后再抓拌均匀腌制一会。加入适量的酱油、食用油搅拌均匀，就这样让它腌着炒出来的肉更好吃，也更入味。
·现在把蒜叶切成小段，大蒜切片，再切一点生姜丝炒肉。
·现在把辣椒切碎，小米辣要适量的吃。买来的酸菜提前把它泡水，因为它是用盐腌制的。
·酸菜把它抓干水分再切成四条的这种，切好一样要用水泡着，然后再抓干。
·冷锅，热油再滑一下锅，把腌制好的肉片放进去翻炒均匀，加入生姜丝、大蒜和酸菜一起翻炒，生抽两瓶盖不到。
·接着把大蒜段和小米辣放进去，老抽一瓶盖辣椒面三勺。
·准备出锅啦，现在把大蒜叶加进去，再加一点凉白开。
色香味俱全的一道酸菜炒肉完成。
