今天就来和大家分享做法最简单，也是最家常的吃法，炖羊肉汤。一整块的羊腿肉，分割后炖熟，羊肉汤中加入萝卜块、粉丝、香菜等，既可以搭配烧饼直接食用，也可以下入面条，鲜美暖身。
【羊肉萝卜粉丝汤】
食材准备：
羊腿肉1000克
葱段姜片
八角、香叶、花椒、草果
料酒、盐、胡椒粉
白萝卜、粉丝、香菜
制作步骤：
1、每次一家四口用餐，我就会炖上2斤的羊腿肉，一部分晚上吃羊肉喝羊汤，剩余些许羊肉，正好次日加入面条当做早餐。
2斤的羊肉冲洗后切成2-3块，放入清水中煮沸后转小火再煮5分钟，让其中的血水充分析出。
2、撇去浮沫，还是会有不少粘附在羊腿肉上的血沫，这时候可以将羊腿肉在温水中再过一下，清洗干净后再炖汤，汤才鲜美无杂质。
3、下班后回家炖羊汤，我就图省心放入高压锅直接压熟了，放在灶台上一般要炖一小时20分钟左右。
葱段姜片和香料、料酒放入，再加入没过食材的温水，水可以多放一些。
利用炖羊肉的时间，正好把粉丝放入温水中泡软。
4、35分钟的时间，羊肉完全炖熟，这时候盛出的过程中，正可以把香料一类地撇出去。
5、将部分羊汤倒入炒锅中，适量羊肉切块也放入，中火煮沸。
3根香菜去梗洗净，半根白萝卜去皮切片备用。
6、萝卜片和粉丝放入锅中，再加入适量盐，中火煮5分钟。
时间到了，加入少许胡椒粉，搅拌均匀。
7、关火后放入香菜段，飘出的香气简直太诱人了。
8、盛入碗中，少不了配上烧饼，开吃喽~~~
