买回来的粽叶先洗一下，在清水里浸泡一会，泡软之后，放入锅里煮5分钟。一是干净卫生，二是粽子叶变软了就好包多了。
糯米提前一晚上泡好
馅料我准备的豆沙馅和蜜枣，豆沙馅提前搓成球。
先把粽叶头部剪掉，方便包的时候好操作
光面朝里
第一种三角粽子
先在中间折成三角，呈漏斗的样式，这个四角粽子比较简单。
放上米之后，用手压实，这样煮出来的粽子圆润饱满，口感劲道，用手捏住两边，把米裹住，上面的粽叶折过来，盖住米，粽叶折过去
再把尾部折回去，剪掉尾部
用线捆住，没有买到包粽子的绳子，我用了缝衣服的线，也是可以的，这样一个三角粽子就包好了。
第二种牛角粽
尖尖的像牛角一样，叶子转两圈，底部收紧
填入米，用筷子扎实，再放入蜜枣，再铺一层米，用手压实，同样的方法收口
用线捆住
我用了不大到3斤米，包了一锅粽子
煮粽子需要注意以下几点
1冷水下锅
这样热水一点点渗透到粽子里面，米才会熟的均匀，如果开水下锅很容易夹生
2水要没过粽子
水一定要没过粽子，不然没沾到水的粽子里面米就是硬的
我这个米是提前泡好了，煮40分钟就可以，如果没泡的米，至少煮一个小时。
中途水不够了要及时加水
粽子煮好了，一点没有漏米，端午节到了，快做给家人吃吧
