胡瓜是生活中常见的绿色蔬菜，它也叫西葫芦，能为人体补充丰富营养，并能清热解毒，对维持人体健康有一定好处，今天给大家介绍一款下饭菜酸辣胡瓜的做法，酸辣爽口，非常下饭。
下面详细介绍下酸辣胡瓜的做法：
一、胡瓜500克洗净，对半切成四份
二、用刀平切，去除瓜瓤
三、切成均匀的薄片
四、锅中烧开水，倒入切好的胡瓜，煮10秒
五、捞出沥干水分，备用
六、西红柿100克，切成薄片
七、锅中放少许油，倒入蒜末20克，姜末10克炒香
八、小火炒到金黄色
九、倒入西红柿，炒出汁
十、倒入胡瓜，倒入白醋20克
十一、盐5克，白糖4克
十二、鸡精5克
十三、小米椒5克，大火快速翻炒1分钟出锅
酸辣美味的胡瓜就做好了，酸酸辣辣的非常下饭，做法也是非常简单，大家在家可以试做下！
